16 εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης στη Νάπα και τη χώρα κρασιού Sonoma

Ενημερώθηκε: 15 Αυγούστου 2019

Εάν επισκέπτεστε τη χώρα κρασιού της Καλιφόρνια, το βασικό είναι να πιείτε και να φάτε καλά. Χρειάζεται ένα ειδικό είδος εστιατορίου, για να πάμε πάνω και πέρα ​​από τα πρότυπα της περιοχής για εξαιρετική εστίαση. Αυτά τα 16 εστιατόρια στη Νάπα και τη Σόνα είναι ένα κομμάτι πάνω από τα υπόλοιπα, είτε για την θέα στον αμπελώνα τους, για την υπεράσπιση των παραγωγών τοπικών και παγκόσμιων, είτε για τις δημιουργικές παραστάσεις όλων των ειδών κουζίνας.



Αυτός είναι μόνο ένας μερικός οδηγός για φαγητό Napa και Sonoma. Για να δείτε περισσότερα υπέροχα μέρη για φαγητό κρασιού εκεί και σε ολόκληρο τον κόσμο, δείτε Θεατής κρασιού 'μικρό σχεδόν 3.800 βραβευμένες επιλογές εστιατορίου , συμπεριλαμβανομένης της πλήρους λίστας των νικητών μας στο Νάπα και Σόνα χώρα του κρασιού, συν το 100 παραλήπτες Grand Award που κατέχουν την υψηλότερη τιμή μας παγκοσμίως.

Έχετε ένα αγαπημένο που θέλετε να δείτε σε αυτήν τη λίστα; Στείλτε τις προτάσεις σας στο restaurantawards@mshanken.com . Θέλουμε να ακούσουμε από εσάς!


Το γαλλικό πλυντήριο

6640 Washington St., Γιούντβιλ, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 944-2380
Δικτυακός τόπος www.frenchlaundry.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Μεγάλο Βραβείο



κοιλάδα Νάπα ή κοιλάδα σόνα
Ένα πιάτο με ψάρι στο γαλλικό πλυντήριοΗ καλλιτεχνική γαλλική-συνάντηση-Καλιφορνέζικη κουζίνα του Deborah Jones Chef Thomas Keller είναι παγκοσμίως γνωστή.

Είναι σχεδόν αδύνατο να μιλήσετε για εστιατόρια με κρασιά χωρίς να μιλήσετε το γαλλικό πλυντήριο , το λατρευτό ιερό του σεφ Thomas Keller για εξαιρετική κουζίνα στην Καλιφόρνια. Το μενού γευστικών δοκιμών των $ 325, 12 πιάτων, εκτελείται από τον σεφ David Breeden και υπάρχει επίσης μια χορτοφαγική εκδοχή - και οι δύο είναι πολύ εποχιακές και αλλάζουν καθημερινά. Διευθύνεται από τον επικεφαλής σομελιέ Erik Johnson, το πρόγραμμα κρασιού έχει πραγματοποιήσει ένα μεγάλο βραβείο για περισσότερο από μια δεκαετία, με 2.400 επιλογές που υποστηρίζονται από ένα κελάρι 15.000 μπουκαλιών. Οι προσφορές υπερέχουν σε περιοχές σε όλο τον κόσμο, κυρίως στην Καλιφόρνια, καθώς και στη Βουργουνδία, το Μπορντό, τη Ροδα, την Ιταλία και τη Γερμανία. Ο Keller κατέχει επίσης έναν άλλο νικητή του Napa Restaurant Award που περιλαμβάνεται σε αυτόν τον οδηγό, Βύσμα , συν ένα άλλο πώμα στο Λας Βέγκας , Από μόνη της στη Νέα Υόρκη και το εστιατόριο Surf Club στο Surfside, Fla.


Το άγγιγμα

The Westin Verasa Napa, 1314 McKinstry St., Napa, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 257-5157
Δικτυακός τόπος www.latoque.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Μεγάλο Βραβείο

Το κελάρι του διευθυντή του Philip Harvey Wine Richard Matuszczak εκτείνεται σε 24.000 μπουκάλια στο νικητή του Grand Award La Toque.

Βρίσκεται ακριβώς έξω από τον ποταμό Νάπα, Το άγγιγμα είναι ένας παράδεισος κρασιού Νάπα στο κέντρο της πόλης. Η σύγχρονη γαλλική κουζίνα του Chef Ken Frank μπορείτε να απολαύσετε σε τέσσερα έως εννέα πιάτα, με προαιρετικά ζευγάρια κρασιού, ενώ διατίθεται επίσης μενού με γεύσεις λαχανικών έξι πιάτων. Η λίστα κρασιών 2.220 επιλογών, με αρχηγό τον διευθυντή κρασιού Richard Matuszczak , αποτίει φόρο τιμής στο περιβάλλον της Καλιφόρνιας και στις γαλλικές γαστρονομικές επιρροές. 'Μας αρέσει να έχουμε τοπικά κρασιά', λέει ο Matuszczak - η λίστα περιέχει περισσότερα από 400 Napa Cabernets μόνο. 'Αλλά το φαγητό μας καλύπτει ένα ευρύ φάσμα στυλ και κουζίνες και πολιτισμούς, και το πρόγραμμα κρασιών μας για τα ζευγάρια.'




Το εστιατόριο στο Meadowood

Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 967-1205
Δικτυακός τόπος www.therestaurantatmeadowood.com
Ανοιξε Δείπνο, Τρίτη έως Σάββατο
Μεγάλο Βραβείο

Είσοδος στο εστιατόριο στο MeadowoodΤο Alanna Hale Το εστιατόριο στο Meadowood γιορτάζει τους αμπελουργούς της περιοχής με έμφαση στις τοπικές ετικέτες.

Το εστιατόριο στο Meadowood είναι ένας ιδιαίτερα εστιασμένος προορισμός γευσιγνωσίας-μενού προορισμού, με 2.915 επιλογές, μεγάλη λίστα βραβείων. Το πρόγραμμα του σκηνοθέτη κρασιού Micah Clark συνοδεύεται από μια αποστολή: να διηγηθεί την ιστορία της εξέλιξης της Napa Valley σε μια κορυφαία περιοχή κρασιού, προβάλλοντας ετικέτες μέσα σε μια σειρά δεκαετιών. Αυτό σημαίνει αφθονία εντυπωσιακών κατακόρυφων από κορυφαίους παραγωγούς όπως Grgich Hills , Χέιτς , Κάιμους , Δεσμός , Diamond Creek και πολλά άλλα. Πέρα από την Καλιφόρνια, η λίστα κρασιών υπερέχει επίσης στη Γαλλία, ειδικά στη Βουργουνδία και στη σαμπάνια. Επιλέξτε από το μενού δοκιμών του σεφ Christopher Kostow με εννέα μαθήματα για $ 330 ή το μενού μετρητών του σεφ για 500 $. Και οι δύο κάνουν χρήση του Culinary Farm 2,5 στρεμμάτων του καταλύματος και διαθέτουν ζεύγη κρασιών με επιπλέον 250 $ ανά άτομο.


Εστιατόριο Auberge Du Soleil

Auberge du Soleil, 180 Rutherford Hill Road, Rutherford, Calif.
Τηλέφωνο (707) 963-1211
Δικτυακός τόπος www.aubergedusoleil.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας

Η τραπεζαρία στο Auberge Du Soleil RestaurantAuberge Du Soleil Restaurant Ένας νικητής βραβείου εστιατορίου από το 1992, οι απόψεις στο Auberge du Soleil είναι διαχρονικές.

Από την πέρκα του στην πλαγιά ενός λόφου στο Rutherford, Auberge du Soleil υπήρξε προορισμός για φαγητό σε κρασί για πάνω από 30 χρόνια. Προσφέροντας πανοραμική θέα στη γύρω κοιλάδα από την εκτεταμένη εξωτερική τραπεζαρία, το εστιατόριο προσφέρει ένα ιδανικό μέρος για να χαλαρώσουν οι λάτρεις του κρασιού. Η λίστα με τη βραβευμένη με βραβείο αριστείας 1.215 επιλογών διαχειρίζεται ο Kris Margerum και εστιάζει σε μπουκάλια από την Καλιφόρνια και τη Γαλλία (ειδικά Burgundy και Bordeaux), ενώ τα prix-fixe μενού του σεφ Robert Curry βασίζονται σε μεσογειακές γεύσεις και τοπικά υλικά. Μετά το δείπνο, επιλέξτε από μια ποικιλία από σέρρι, Μαδέρα και Vintage Ports, μαζί με επιδόρπια κρασιά της Καλιφόρνια.


Barndiva Restaurant & Gallery Bar

231 Center St., Healdsburg, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 431-0100
Δικτυακός τόπος www.barndiva.com
Ανοιξε Γεύμα και δείπνο, Τετάρτη έως Κυριακή
Καλύτερο βραβείο αριστείας

Sara Sanger Μέρα ή νύχτα, το γοητευτικό περιβάλλον του Barndiva και η εντυπωσιακή λίστα κρασιών το καθιστούν κορυφαίο προορισμό Sonoma για φαγητό.

Είτε σας αρέσει το μεσημεριανό γεύμα στο αίθριο ή ένα ποτό αργά το βράδυ, Μπαρντίβα είναι ένας μοντέρνος προορισμός στην πόλη Sonoma του Healdsburg. Βρίσκεται σε έναν κομψό αχυρώνα κέδρου και διαθέτει ένα κομψό μπαρ από μαόνι, το κατάλυμα διαθέτει σοβαρές μπριζόλες για φαγητό και κρασί. Ο κατάλογος 670-επιλογών του διευθυντή κρασιού Chappy Cottrell, σε μέτριες τιμές, κερδίζει το βραβείο βραβείου αριστείας για τις τοπικές του επιλογές, ισορροπημένες με μπουκάλια Καλιφόρνια και γαλλικά, ενώ οι δημιουργίες του σεφ Mark Hopper χρησιμοποιούν πολλά θαλασσινά, ψητά κρέατα και προϊόντα από τη φάρμα Barndiva. Μεταξύ των πολύτιμων λίθων στη λίστα, οι επισκέπτες θα βρουν ένα κατακόρυφο του Chateau Montelena Calistoga Cabernet, καθώς και μεγάλη ποικιλία αφρωδών οίνων και σαμπάνιας.

φαγητό που ταιριάζει καλά με το κρασί

Βύσμα

6534 Washington St., Yountville, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 944-8037
Δικτυακός τόπος www.thomaskeller.com/bouchonyountville
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας

Ένα κλασικό γαλλικό μπιστρό με στρίψιμο Napa, ο Bouchon Yountville κερδίζει Restaurant Awards για πάνω από μια δεκαετία.

Ένα άλλο αγαπημένο από τον Thomas Keller, Βύσμα φέρνει το φημισμένο γαλλικό μπιστρό του σεφ στο Yountville. Σε μια άλλη βραβευμένη τοποθεσία εστιατορίου στο Λας Βέγκας , το φυλάκιο Napa County προσφέρει μια λίστα με 500 επιλογές με δυνατότητες σε μπουκάλια της Καλιφόρνιας και της Γαλλίας (ειδικά της Βουργουνδίας). Όσον αφορά την κουζίνα, το μενού του σεφ David Hodson διοχετεύει τα γαλλικά κλασικά του Keller, όπως μπριζόλες, ψητό κοτόπουλο και croque madame.


Συμμορφώστε το Wine Bar και το εστιατόριο

1300 First St., Νάπα, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 492-8150
Δικτυακός τόπος www.complinewine.com
Ανοιξε Γεύμα και δείπνο, Τετάρτη έως Δευτέρα
Καλύτερο βραβείο αριστείας

Το μπαρ κρασιού στο Compline Wine Bar and RestaurantCompline Wine Bar and Restaurant Το Compline Wine Bar and Restaurant περιέχει πολλές έννοιες κάτω από μια στέγη.

Συμμορφώστε το Wine Bar και το εστιατόριο είναι ένας βραβευμένος με βραβείο αριστείας προορισμός για φαγητό με ένα προσιτό κατάστημα λιανικής πώλησης. Οι 175 λιανικές επιλογές κυμαίνονται συνήθως από 10 $ έως 40 $. Είναι γενικά πιο τολμηρές επιλογές από αυτές που περιλαμβάνονται στη λίστα κρασιών της τραπεζαρίας, η οποία περιλαμβάνει 575 πιο ισχυρές ετικέτες σε κλασικές περιοχές όπως η Καλιφόρνια, η Γαλλία (ειδικά η Βουργουνδία) και η Ιταλία. Το πρόγραμμα κρασιού και το βοηθητικό κελάρι των 3.500 φιαλών διαχειρίζονται από συνιδιοκτήτες και διευθυντές συν-κρασιού Matt Stamp (Master Sommelier) και Ryan Stetins. Στην κουζίνα, ο σεφ Yancy Windsperger δημιουργεί αμερικανική κουζίνα με επίκεντρο την Καλιφόρνια, με εποχιακά πιάτα όπως καλοκαιρινή σαλάτα φασολιών και στήθος πάπιας με κομμάτια πάπιας και λαχανικά.


Κουζίνα Dry Creek

Hotel Healdsburg, Λεωφόρος Healdsburg 317, Healdsburg, Calif.
Τηλέφωνο (707) 431-0330
Δικτυακός τόπος www.drycreekkitchen.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας

Paige Green Με μια λίστα γεμάτη με τοπικούς πολύτιμους λίθους και ένα κεντρικό σκηνικό στο Healdsburg, το Dry Creek Kitchen ενσαρκώνει τη γοητεία του κρασιού.

Στο Hotel Healdsburg, ακριβώς έξω από την πλατεία της πόλης, η Charlie Palmer's Κουζίνα Dry Creek υπερασπίζεται το περιβάλλον Sonoma τόσο στο μενού όσο και στη λίστα κρασιών του. Ο νικητής του Best of Award of Excellence από το 2002, η λίστα 610 φιαλών του Jeff Creamer του διευθυντή κρασιού επισημαίνει τόσο τους ανερχόμενους παραγωγούς από την περιοχή όσο και τους σπάνιους τοπικούς πολύτιμους λίθους, συμπεριλαμβανομένου ενός κλάδου Α. Rafanelli Το Terrace Select Cabernet και ένα άλλο Μόρλετ Cabernet Sauvignon Knights Valley Mon Chevalier. Το σύγχρονο αμερικάνικο μενού του Palmer είναι εμπνευσμένο από τους ντόπιους αγρότες μετά το δείπνο, μια σειρά από τυριά Καλιφόρνιας είναι διαθέσιμα για να ταιριάξετε με την επιλογή των τοπικών επιδόρπια κρασιών.

πώς παρασκευάζεται το κρασί moscato

Φάρμας SingleThread

131 North St., Healdsburg, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 723-4646
Δικτυακός τόπος www.singlethreadfarms.com
Ανοιξε Γεύμα και δείπνο, Τετάρτη έως Δευτέρα
Καλύτερο βραβείο αριστείας

Ένα πιάτο στο SingleThread FarmsΤο Eric Wolfinger SingleThread Farms προμηθεύει υλικά επί τόπου για το εκλεπτυσμένο μενού γευσιγνωσίας της Καλιφόρνιας.

Φάρμας SingleThread δημιουργεί μια αξέχαστη, σχεδόν καθηλωτική εμπειρία φαγητού Sonoma. Η ιδιοκτησία περιλαμβάνει ένα πολυτελές boutique πανδοχείο, ένα αγρόκτημα που παράγει λουλούδια, αυγά, μέλι, ελαιόλαδο, προϊόντα και άλλα, και ένα εστιατόριο που τιμά προσεκτικά αυτά τα συστατικά. Οι ιαπωνικές επιρροές είναι εμφανείς στο μενού γευσιγνωσίας 11 πιάτων των 275 $ από τον ιδιοκτήτη του σεφ Kyle Connaughton, το οποίο διατίθεται με προαιρετικά ζευγάρια κρασιού για 270 $ το καθένα. Ο διευθυντής κρασιού Evan Hufford επιβλέπει τον εκτενή κατάλογο. Οι 1.500 επιλογές διαθέτουν πληθώρα κρασιών Καλιφόρνιας και Γαλλίας, ειδικά τη Βουργουνδία, την οποία η Hufford θεωρεί ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα σε σύγκριση με τις αντίστοιχες του Νέου Κόσμου. Η συλλογή Bordeaux ξεχωρίζει επίσης, με showstoppers σαν μια κατακόρυφο 47-vintage Chateau Latour επιστρέφοντας στη δεκαετία του 1940 και μια κατακόρυφη 35 εκλεκτής ποιότητας Chateau Mouton-Rothschild από τη δεκαετία του 1970.


Μπιστρό τζιν

6510 Washington St., Γιούντβιλ, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 944-0103
Δικτυακός τόπος www.bistrojeanty.com
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Βραβείο Αριστείας

Bistro Jeanty Ένα ίδρυμα της Νάπα, το Bistro Jeanty αιχμαλωτίζει τις καρδιές των εστιατορίων από το 1998.

Μητρική σαμπάνια Philippe Jeanty's Μπιστρό τζιν στη πόλη Νάπα του Γιούντβιλ είναι ένας καλλιτεχνικός γάμος των επιρροών της Γαλλίας και της Καλιφόρνια. Το μενού του Chef Gregory Short είναι τόσο κλασικό όσο έρχονται, με αγαπημένα, όπως coq au vin, boeuf Bourguignon, cassoulet και μια πλούσια ποικιλία από γαλλικά τυριά που κοσμούν το μενού. Όταν πρόκειται για κρασί, θα πάτε Old World ή New; Η λίστα κρασιών που κερδίζει το βραβείο αριστείας 260 επιλογών προσφέρει μια αφθονία σε κάθε διαδρομή, παρέχοντας πολλές επιλογές Napa μαζί με γαλλικά μπουκάλια.


Τραπέζι συγκομιδής

Harvest Inn, 1 Main St., St. Helena, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 967-4695
Δικτυακός τόπος www.harvesttablenapa.com
Ανοιξε Δείπνο, Τρίτη έως Κυριακή μεσημεριανό γεύμα, Τετάρτη έως Κυριακή
Βραβείο Αριστείας

Η λίστα με τα παγκόσμια και τοπικά κρασιά του Paige Green Harvest Table συνδυάζεται με πιάτα με φρέσκα προϊόντα από τους δικούς του κήπους.

Με πέντε γαστρονομικούς κήπους δίπλα στο εστιατόριο, Τραπέζι συγκομιδής στο Harvest Inn ζει μέχρι το όνομά του. Χωρισμένο σε σνακ, ορεκτικά, σαλάτες και κεντρικά πιάτα, το μενού του σεφ Spencer Wolff αξιοποιεί πλήρως τα φρέσκα προϊόντα του εστιατορίου, καθώς και προϊόντα από κοντινά αγροκτήματα και αγροκτήματα. Επιλέξτε ανάμεσα σε μπουκάλια από την Καλιφόρνια, τη Γαλλία, την Ιταλία και τη Γερμανία στη λίστα κρασιών που βραβεύτηκε με το βραβείο Αριστείας των 200 επιλογών που διαχειρίζεται ο διευθυντής κρασιού Shawn Chilvers. Με βεράντες στο ύπαιθρο με θέα στους καταπράσινους χώρους του καταλύματος, ένα βράδυ εδώ είναι μια συναρπαστική εμπειρία στο φαγητό της Βόρειας Καλιφόρνιας.


John Ash & Co.

Vintners Inn, 4330 Barnes Road, Santa Rosa, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 527-7687
Δικτυακός τόπος www.vintnersinn.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Βραβείο Αριστείας

Η τραπεζαρία στο Josh Ash & Co.John Ash & Co. Επιλέξτε ένα μενού γευσιγνωσίας ή à la carte στο John Ash & Co.

Περιτριγυρισμένο από εντυπωσιακούς αμπελώνες Chardonnay και Sauvignon Blanc στο Vintners Inn της Santa Rosa, θα βρείτε τον νικητή του Award of Excellence John Ash & Co. Η λίστα του διευθυντή κρασιού Sean Brosnihan προσφέρει επί του παρόντος 300 επιλογές, οι περισσότερες από τις οποίες προέρχονται από τα οινοποιεία του Sonoma County. Στο μενού του σεφ Thomas Schmidt διατίθενται ποικιλία μικρών πιάτων, αλλαντικών και τυριών, συμπληρώνοντας μια σειρά από ψητά και ψητά κρέατα και θαλασσινά. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε το μενού γευσιγνωσίας τεσσάρων πιάτων με προαιρετικά ζεύγη κρασιών.

είδη υαλικών και οι χρήσεις τους

Κένζο Νάπα

1339 Pearl St., Νάπα, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 294-2049
Δικτυακός τόπος www.kenzonapa.com
Ανοιξε Δείπνο, Τρίτη έως Κυριακή
Βραβείο Αριστείας

Είσοδος στο Kenzo NapaKenzo Napa Το Kenzo Napa φέρνει μινιμαλιστική, ιαπωνική κομψότητα στη χώρα κρασιού της Καλιφόρνια.

Από τους ιδιοκτήτες του Κένζο οινοποιείο στη νοτιοανατολική Νάπα βραβεύεται με αυτόν τον βραβευμένο προορισμό αριστείας για εκλεκτό κρασί και ιαπωνικό φαγητό. Κένζο Νάπα είναι ένα οικείο σημείο - μόλις 27 θέσεις - όπου η κουζίνα του σεφ Kenji Miyaishi παρουσιάζεται μέσω ενός μενού γευσιγνωσίας 10 πιάτων, 225 $. Συνδυάστε τις μεταφραστικές δημιουργίες του Miyaishi με τη λίστα κρασιών 105 επιλογών που επιβλέπεται από τον γενικό διευθυντή Tomonori Iwao. Η Καλιφόρνια και η Γαλλία είναι τα αστέρια του προγράμματος και, φυσικά, θα βρείτε μια σειρά εμφιαλωμάτων Kenzo (με δύο πτήσεις διαθέσιμες) καθώς και σάκε.


Solbar

Solage Calistoga, 755 Silverado Trail, Calistoga, Calif.
Τηλέφωνο (707) 226-0850
Δικτυακός τόπος www.aubergeresorts.com/solage
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Βραβείο Αριστείας

Το Solage Calistoga, στο βόρειο άκρο της κοιλάδας Napa, προσφέρει μια γαλήνια απόδραση για πολλούς κατοίκους της πόλης, που φιλοξενεί ένα σπα 20.000 τετραγωνικών ποδιών, το οποίο περιλαμβάνει μια θερμοθερμική πισίνα με ιαματική πηγή και μια λάσπη μπαρ. Αφήστε την περιποίηση να συνεχίσει στις Solbar , το οποίο έχει κερδίσει ένα βραβείο αριστείας από το 2011 για το πρόγραμμά του που είναι ισχυρό στην Καλιφόρνια και σε διεθνείς εμφιάλωση. Υπεύθυνη για τη διαχείριση του κρασιού Joe Zapata, η λίστα με μέτριες τιμές προσφέρει περισσότερα από δύο δωδεκάδες κρασιά από το ποτήρι, καθώς και ένα 'Hot Sheet' από τα αγαπημένα του προσωπικού. Ο σεφ Gustavo Rios ετοιμάζει ένα κομψό μενού, το οποίο κατανέμεται εξίσου μεταξύ ελαφρύτερων πιάτων σπα, με τοπικά προϊόντα και πλούσια τρόφιμα.


Βαλέτα

355 Center St., Healdsburg, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 473-0946
Δικτυακός τόπος www.valettehealdsburg.com/
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Βραβείο Αριστείας

Alanna Hale Στο Valette, οι αδελφοί και συνιδιοκτήτες Dustin Valette και Aaron Garzini επισημαίνουν τα τοπικά κρασιά και υλικά.

Το μακροχρόνιο όνειρο των αδελφών Dustin Valette και Aaron Garzini, Βαλέτα υπερασπίζεται τους κοντινούς παραγωγούς για να δημιουργήσει μια ουσιαστικά εμπειρία κρασιού και φαγητού Sonoma. Η λίστα κρασιών του Garzini σε μέτρια τιμή προσφέρει 145 επιλογές, δίνοντας έμφαση σε μπουκάλια από τη Sonoma και τις γύρω περιοχές. Όσον αφορά την κουζίνα, ο σύγχρονος αμερικάνικος ναύλος του σεφ Valette προσφέρει έναν κατάλληλο αγώνα για τη λίστα ποτών, παρουσιάζοντας τοπικά κρέατα, τυριά και παράγει ένα μενού γευσιγνωσίας 'Trust Me' για τους επισκέπτες που αναζητούν γαστρονομικές εκπλήξεις.


Βέραισον

1457 Lincoln Ave., Calistoga, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (707) 942-5938
Δικτυακός τόπος www.veraisoncalistoga.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινά
Βραβείο Αριστείας

Charcuterie στο VeraisonVeraison Το Veraison προσφέρει σπιτικά είδη επεξεργασίας σε προσαρμόσιμες σανίδες τριών, πέντε ή επτά επιλογών.

Στο Βέραισον , τόσο το μενού όσο και η λίστα κρασιών αντλούν επιρροές από όλο τον κόσμο, αλλά τονίζουν την Καλιφόρνια. Ο σεφ Τζέιμς Ρίτσμοντ αναδεικνύει τοπικά συστατικά μέσα από μια ποικιλία από ορεκτικά, καθώς και πλευρές λαχανικών που αλλάζουν εποχιακά. Με επίβλεψη από τον ιδιοκτήτη και τον διευθυντή κρασιού Daniel Kaiser, η λίστα κρασιών έχει σχεδιαστεί για να είναι προσβάσιμη και φιλικές προς τους φιλοξενούμενους τίτλους όπως 'Crisp, Clean & Bright' και 'Dark, Spicy, Smokey' παρουσιάζουν κάθε ενότητα. Οι μέτριες τιμές, 150 επιλογές επικεντρώνονται στη Γαλλία και στην Καλιφόρνια, που αντιπροσωπεύουν τους παραγωγούς Μ. Chapoutier και Γουίνμπαχ . Για τους οπαδούς των ηλικιωμένων Napa Cabernet Sauvignons, οι επιλογές εκτός καταλόγου από παλαιότερους αμπελώνες είναι διαθέσιμες στις αρχικές τιμές λιανικής κάθε εβδομάδα κατά τη διάρκεια της προώθησης «Throwback Thursday» της Veraison.


Παρακολουθήστε τις τελευταίες ειδήσεις εστιατορίων από τους νικητές μας: Εγγραφείτε δωρεάν Ιδιωτικός οδηγός για φαγητό ενημερωτικό δελτίο και ακολουθήστε μας στο Twitter στο @WSRestoAwards και Instagram στο @WSRestaurantAwards .