Τσαμπλής


sha-blee

Μια περιοχή κρασιού στη βόρεια Βουργουνδία που είναι τόσο κοντά στη σαμπάνια όσο και στη Βουργουνδία, παράγοντας ένα πιο λιτό στυλ Chardonnay γενικά με λιγότερη χρήση δρυός.

Πρωτεύουσες γεύσεις

  • Δεκαπέντε
  • Φρούτα
  • Φλούδα ασβέστη
  • Λευκά λουλούδια
  • Κιμωλία

Προφίλ γεύσης



Ξηρά οστά

Ελαφρύ σώμα

Κανένας τανίνες



Μεσαία υψηλή οξύτητα

11,5–13,5% ABV

Χειρισμός, ή Αντιμετώπιση


  • ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • ΤΥΠΟΣ ΓΥΑΛΙΟΥ
    λευκό

  • ΑΠΟΣΤΑΛΑΖΩ
    Μην

  • ΚΕΛΑΡΙ
    10+ χρόνια

Ζεύγος φαγητού

Το τραγανό και ελαφρύ Chablis είναι πραγματικά ένας αγώνας που παράγεται στον ουρανό όταν πρόκειται για στρείδια, καθώς τα εδάφη στο Chablis είναι κυριολεκτικά θρυμματισμένα κοχύλια από την περίοδο των Ιουρασικών!