Viognier


vee-own-yay

Ένα πλούσιο, λιπαρό λευκό κρασί που προέρχεται από τη Βόρεια Ροδένα και αυξάνεται ραγδαία σε δημοτικότητα στην Καλιφόρνια, την Αυστραλία και όχι μόνο. Τα κρασιά συχνά γερνούν σε δρυς για να προσφέρουν πλούσιο σε Chardonnay.

Πρωτεύουσες γεύσεις

  • Μανταρίνι
  • Ροδάκινο
  • Μάνγκο
  • Αιγόκλημα
  • Τριαντάφυλλο

Προφίλ γεύσης



γευσιγνωσία οίνου και ζεύγη τροφίμων
Ξηρός

Μεσαίο σώμα

Κανένας τανίνες



Μέση-χαμηλή οξύτητα

13,5-15% ABV

καλύτερο κρασί που χρησιμοποιείται για ζεστό κρασί

Χειρισμός, ή Αντιμετώπιση


  • ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • ΤΥΠΟΣ ΓΥΑΛΙΟΥ
    λευκό

  • ΑΠΟΣΤΑΛΑΖΩ
    Μην

  • ΚΕΛΑΡΙ
    3-5 χρόνια

Ζεύγος φαγητού

Ένα κρασί που συνδυάζεται καλύτερα με ευαίσθητα κρέατα ή χτένια που αρωματίζονται με βρασμένα φρούτα, αμύγδαλα, εσπεριδοειδή ή αρωματικά βότανα (όπως Ταϊλάνδης Βασιλικός ή Tarragon).